來去臺灣必備的伴手禮臺中太陽餅

太陽餅 旅外的臺中游子，砌一杯茶品嘗飲用時，嘴角上更也不時懷念著那一塊皮薄微黃、一口咬下卻充滿麥芽香甜太陽餅。 曾幾何時，臺中的太陽餅店愈開愈多，但是質量及口感卻是每況愈下；曾幾何時，在臺中市中港路、中清路的路段上擁有數百家號稱「太陽堂」的餅店，卻找不到一塊餅來填補小時候的回憶；更曾幾何時，臺中市擁有數百家叫「太陽堂」的店，卻難喚回一塊屬于記憶中的太陽餅。 從初創、興盛到良莠不齊，從制餅的技術改良到商業利益爭奪，從清代的文人雅士到如今的普羅大眾，餅依然只是一塊餅，制作上的用心與否，決定了這塊餅是不是太陽餅。一個向日葵的符號，一塊香甜的太陽餅，人世間的紛紛擾擾、是非善惡，無損于餅留給人們的美好記憶，歷史總須還給歷史，但是對于太陽餅，自然是還給喜歡它獨特風味的人們。
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