振興樓

解放前的二道牌樓 承德歷史名店。首家雇用女招待，以音樂招徠顧客。 民國年間，承德街最有名的酒樓是“振興樓”。“振興樓’坐落在西大街，中式門臉，有二層三間小樓，雖然建筑規模不大，但有名廚掌灶，飯萊質量好，后來成為專門包辦宴席的酒樓，也是達官貴人經常聚會的場所。 振興樓掌柜名叫張常義，號遠齋，廚師出身。因為他個子高，黑瞼膛，人送綽號“張黑子”。他做一手好菜，特別是翅子席的頭菜翅子和燕菜席的頭菜燕菜屬高檔菜肴，一般平民百姓不敢問津，只有那些有錢的買賣人或達官貴人才經常享用。 日本侵略軍侵占承德后，承德街的商亞鬧市區逐漸由西大街南移到二仙居至南營子一帶。此時期，振興樓掌柜的張常義向人借了一筆錢，在南營子五條胡同口蓋了一座二層小樓，水磨石掛面。這在當時的承德街是最漂亮的小樓，起名“長春樓’。張掌柜親自到北京各大飯店嘗新鮮菜肴，并不惜重金引進名廚掌灶。開張時，在承德首家雇用女招待，門口放音樂，買賣紅火一陣子。 日本統期，民不聊生，即便是有錢的財主也不敢露富，不敢到長春樓聚餐、擺闊氣，所以沒多久，長春樓飯莊關閉。 長春樓關閉后，張常義又在小溪溝里南山坡福音堂旁邊蓋了一座“怡園飯莊”，三間過廳，六角形窗戶，后面還有五間后廳，在北山坡又建一座方形亭子，亭后石階與上邊廳堂相連。該飯莊在當時規模較大，占地也較多，建筑別具一格，很有特色，客人邊喝酒，邊品嘗美味佳肴，邊觀看避暑山莊一角的景色。在這里用餐真是別有一番情趣。這里雖然清靜，但是較偏僻，所以勉強經營一段時間后也關閉。
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