過早，嘗嘗宜昌的“熱干面”
新疆旅行網 時間：11-25 來源： 作者：
宜昌當地產的稻米不行，吃口差勁了些，生硬，與上海周邊種的大米不能比的，估計是偏重于產量的緣故，農民的行話叫“雙季稻”和“三季稻”。哎，怪了，那每個攤上的粥都到挺不錯的。 宜昌人吃早餐叫“過早”，我理解也就是隨意地胡亂吃一下，可宜昌美食中，最有特色的偏偏就是這個“過早”。宜昌人的飲食結構較合理，不象上海人一天三頓死在大米飯里，一般的早食攤上品種較多，面、粉、粥、包子、蒸餃、豆漿、豆花、大餅、油條等等，除了餛飩應有盡有。特別是在攤桌上放著個透明的玻璃泡菜缸，格外的顯眼，那肯定是免費的啦，你不怕辣、不怕咸的話可以盡你吃，一般宜昌人哪怕外帶走幾個包子，食品袋里也要夾帶一些泡菜。 在宜昌一趟，不吃碗“熱干面”就不算真正去過宜昌。怎么說呢，這熱干面通常意義上說，也就是一種拌面，面質較粗、松軟，一般是攤主預先蒸煮好放在一邊，來客后再下鍋，2分鐘后將面撩至一大盆中，拌以芝麻醬、香油、辣椒醬、香菜等作料予以相拌，上口特別的香辣鮮美，要份漂帶著紅油的肥腸再佐以一碗鮮濃的海帶湯，怕是你吃后一輩子都忘不了。我看宜昌人將他們平時的口味都徹底的濃縮到了這一碗平平的熱干面里去了。 我在這里推薦宜昌人將這“熱干面”開到上海去，這些年上海人的口味向偏重的川味發展靠攏，這“熱干面”不管從口味上、風味上、價格上，我看絕對能接受。關鍵字： 上海 大米 宜昌人 熱干面 特色
相關線路
相關游記
- [陜西旅游游記] 西安敦煌十日攻略細節06-11
- [陜西旅游游記] 西安-大皮院大學習巷大掃蕩06-02
- [陜西旅游游記] 西安食記03-28
- [陜西旅游游記] 西安印象03-28
相關信息
- [陜西旅游游記] 西安敦煌十日攻略細節06-11
- [陜西旅游攻略] 云南“攀高”旅行領略不同海拔特色風10-03
- [陜西旅游攻略] 2010上海周邊不可錯過的春游十大目的10-03
- [陜西旅游攻略] 玩轉上海不可錯過的十個經典景點10-03
- [陜西旅游攻略] 逃離現實歐洲十個最具特色神秘小鎮10-03
- [陜西旅游攻略] 最適合十二星座旅游的中國美景地10-03
- [陜西旅游攻略] 線路推薦：十天玩轉特色七彩云南10-03
- [旅游知識] 各地特色旅游商品指南09-26
- [旅游購物] 世紀陽光商廈09-19
- [旅游新聞] 石榴花仙子代表西安向世界人民發請柬09-19
在線評論
驗證碼:
匿名發表
聯系我們
新疆中旅國際旅行社有限公司
- 0991-267100018999981856
- 0991-231032518999832796
- 18099695348
- E-mail：tour@8tdc.com.cn
- 地址：烏魯(lu)木(mu)齊市沙依巴(ba)克區伊寧路89號新豐大廈A座7樓
