發(fa)菜,諧音“發(fa)財”,植(zhi)物分(fen)類(lei)學中屬(shu)蘭藻門(men),產于同心、中寧、海原一帶荒(huang)漠、半荒(huang)漠地區(qu),深秋早春時節采收。每逢春夏雨后,這種藻類(lei)植(zhi)物就(jiu)應運而生。......
敦煌(huang)臊子面(mian)敦煌(huang)臊子面(mian)是(shi)一種傳(chuan)統手工麥(mai)面(mian)制品,作法是(shi)將面(mian)粉(fen)加(jia)水和勻(yun),用面(mian)杖(zhang)把面(mian)團搟(xian)薄,切(qie)成(cheng)長條煮熟,加(jia)湯(tang)食之(zhi)。......
海東紫(zi)皮(pi)大(da)蒜(suan)的(de)蒜(suan)瓣肥大(da),汁多,辛辣氣味濃郁,搗爛成(cheng)泥放(fang)不變味而頗負(fu)盛名。不僅是營養豐(feng)富(fu)、鮮(xian)美可口(kou)的(de)調味佳(jia)品,其蒜(suan)苗、蒜(suan)苔(tai)也(ye)是人們喜食的(de)良好(hao)蔬菜。蒜(suan)頭含有大(da)量(liang)揮(hui)......
人參果是多(duo)年生的草(cao)本植物,高原人又稱為獲麻(ma)、延壽果。其果肉爽甜多(duo)汁、清香味(wei)美(mei)、風味(wei)獨特。具有(you)高蛋白、低(di)糖、低(di)脂等(deng)特點,含有(you)多(duo)種維生素氨基酸。......
慈禧(xi)(xi)都愛(ai)吃老童家(jia)臘(la)羊肉慈禧(xi)(xi)太后(hou)愛(ai)吃的老童家(jia)臘(la)羊肉相傳(chuan)1900年(nian)八國(guo)聯軍攻打北京,慈禧(xi)(xi)太后(hou)攜光(guang)緒(xu)皇帝逃難(nan)來西安,品嘗(chang)了(le)老童家(jia)臘(la)羊肉后(hou)大加贊賞。......
饸(he)饹(le)(le)蕎(qiao)(qiao)(qiao)面(mian)饸(he)饹(le)(le)已有600700年(nian)的(de)歷史,主(zhu)要原料為新鮮蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)。“蕎(qiao)(qiao)(qiao)面(mian)饸(he)饹(le)(le)黑(hei)是黑(hei),筋韌爽口能(neng)待(dai)客”,這是人們(men)對蕎(qiao)(qiao)(qiao)面(mian)饸(he)饹(le)(le)的(de)贊美。......
肉夾(jia)饃據史料(liao)記載,臘(la)汁肉在戰國(guo)時(shi)稱為“寒(han)肉”,當時(shi)位于秦晉(jin)豫三(san)角地帶的韓國(guo),已能制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)臘(la)汁肉了,秦滅韓后(hou),制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)工藝傳進長安。......
渭南(nan)時(shi)辰包(bao)時(shi)辰包(bao)子(zi),是渭南(nan)市最有名的地方風味小(xiao)吃。據(ju)新編(bian)《渭南(nan)縣志》記載:早在清朝乾隆(long)年(nian)間,渭南(nan)城就(jiu)有了賣(mai)包(bao)子(zi)的,但因質量不穩(wen)定,時(shi)賣(mai)時(shi)停。......
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