過(guo)橋米(mi)線(xian)過(guo)橋米(mi)線(xian)凡是來云南的游客，都不(bu)會忘記品嘗過(guo)橋米(mi)線(xian)。過(guo)橋米(mi)線(xian)由三部分組成(cheng)，一(yi)是雞(ji)湯一(yi)碗，每碗不(bu)少(shao)于600克。二是切成(cheng)片類的食品......
過(guo)橋(qiao)米(mi)線(xian)過(guo)橋(qiao)米(mi)線(xian)凡是(shi)來(lai)云南的游客，都不(bu)會忘記品嘗過(guo)橋(qiao)米(mi)線(xian)。過(guo)橋(qiao)米(mi)線(xian)由三部分組成，一是(shi)雞湯一碗(wan)，每碗(wan)不(bu)少于600克(ke)。二是(shi)切成片類的食品。......
菜(cai)譜功效補(bu)虛養身調理(li)，補(bu)血調理(li)，健(jian)脾開胃調理(li)。制作(zuo)材料(liao)主料(liao)：烏(wu)骨(gu)雞(500克(ke))輔料(liao)：豬里脊(ji)肉(250克(ke))香菇(gu)(鮮)(30克(ke))火腿(10克(ke))調料(liao)：鹽(4克(ke))料(liao)酒(15克(ke))味(wei)精(jing)(3克(ke))汽(qi)鍋雞制作(zuo)......
“昆(kun)明酸腌(a)菜，云南人最愛。”昆(kun)明酸腌(a)菜是老百姓的家常腌(a)菜，涼拌(ban)、爆炒(chao)，想怎么(me)吃(chi)就怎么(me)吃(chi)，有(you)點酸酸的，很開胃的。酸腌(a)菜的做法：冬春(chun)季節(jie)，將青(qing)菜洗凈晾干。......
陸良(liang)板鴨陸良(liang)板鴨獨具特色(se)(se)，色(se)(se)白透明，鹽味適中(zhong)，肉質細嫩，味道(dao)鮮美(mei)，營養豐(feng)富，是受人(ren)們(men)(men)喜愛的食品。每逢(feng)佳(jia)節，人(ren)們(men)(men)往往用紅紙包裝饋贈親友(you)。......
豆(dou)豉(chi)(chi)易(yi)門(men)豆(dou)豉(chi)(chi)豆(dou)豉(chi)(chi)是云(yun)南易(yi)門(men)特產，以色、香、味俱佳名(ming)揚(yang)全剩易(yi)門(men)豆(dou)豉(chi)(chi)分青豆(dou)豆(dou)豉(chi)(chi)和(he)干豆(dou)豆(dou)豉(chi)(chi)兩大類，特別以青豆(dou)水豆(dou)豉(chi)(chi)最受歡迎。......
春城(cheng)鮮蝦餃皮薄(bo)餡多，透明晶(jing)瑩(ying)，味鮮可(ke)口，制作(zuo)精(jing)巧，有(you)一定難度(du)。一般餃皮需用(yong)普通面粉，而此點改用(yong)澄(cheng)面。...
拉(la)祜烤(kao)肉(rou)(rou)拉(la)祜烤(kao)肉(rou)(rou)拉(la)祜族風味佳肴。拉(la)祜烤(kao)肉(rou)(rou)別(bie)具特色(se)，原(yuan)料過去多(duo)用(yong)(yong)野(ye)獸脊肉(rou)(rou)，現今多(duo)用(yong)(yong)牛肉(rou)(rou)、豬(zhu)肉(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)制(zhi)作，制(zhi)作與羊肉(rou)(rou)串(chuan)(chuan)大致相同，選(xuan)好脊肉(rou)(rou)切成薄片(pian)，竹簽穿串(chuan)(chuan)，抹料烘烤(kao)。......
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