寧夏的冬至吃“頭腦”

銀川有個習俗，冬至這一天大家都會喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓給“羊肉粉湯”叫了個古怪的名字——“頭腦”。 粉湯餃子 冬至，銀川人叫它“鬼節”，那天，五更時就要早早的忙活起來做“頭腦”。“頭腦”做好后要先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。 羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，對銀川人來說是司空見慣的飯食，但外地吃起來卻是贊不絕口。在外地很少見這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風味小吃吧。 相關鏈接：羊肉粉湯餃子
關鍵字： 冬至 頭腦 粉湯 銀川