在青海互助縣細品土族風情

互助土族自治縣位于青海省西寧市東北方向32公里處。由于土族是青海省獨有的少數民族，所以互助縣是我國惟一的土族自治縣。 土族是一個純樸、團結、和睦的民族。據資料記載，他們居住的地方大都是山高溝深、地廣人稀的高寒山區。絕大多數人一般以自然村為單位居住在一起，只有很少一部分獨家獨戶地住在深山之中。 土族活動 土族村莊都是依山成勢，錯落有致，各家各戶自成院落。院墻和房屋邊墻是就地取材，掘土夯筑而成，土木結構、比較簡陋。屋內一般都有鍋灶連廚的熱炕。全家人平時就在炕上一起吃飯、休息，接待一般客人。這種灶的好處是節省燃料和燈油，每次等飯做好了，炕也燒熱了。遇到貴客臨門時，則要請客人到正房就餐休息，正房陳設一般比較講究，干凈衛生。 對土族的來源，目前尚未形成統一的看法。近年來，多數學者根據漢、藏文史資料的記載和民間傳說，認為土族是吐谷渾人的后裔。唐時，留居青海的吐谷渾人，逐漸移居青海東部地區，與其他民族交錯雜居。在長期的生產生活過程中，吸收了其他民族成分，逐漸形成了一個新的民族——土族。 土族主要信奉佛教，同時也信道教。土族主要以農業為主，兼營少量畜牧業，糧食作物有小麥、大麥、青稞、谷子和馬鈴薯。因此，土族的面食品種繁多。 小莊舞袖風情園 盛夏，我們一行來到互助縣威遠鎮古城村的小莊舞袖風情園。一到園門口，就受到了土族鄉民們的熱情歡迎。鄉民們用青稞美酒敬獻給來自遠方的每位賓客，并獻上雪白的哈達。接著，游客們在鄉民們熱情的簇擁下，紛紛來到園內房檐下落座。 小莊舞袖風情園內環境幽雅，濃郁的土族風情洋溢在園內。農家莊廊，樣式各異，鍋頭連炕民俗味道十足。園內還有一間土族民俗陳列室，土族的民族服飾、生產生活用具、土族民風圖片等盡在其中。 在園中央有一個圓形的磚土結構的舞臺，游客們圍臺而坐后，土族鄉民便為大家奉獻了一場精彩的民族歌舞、婚禮風俗表演。 悠悠“安昭舞”的翩翩舞姿；民風味兒十足的男女聲民歌演唱；驚險飄逸飛旋的民族體育競技項目“輪子秋”；以及七彩花袖衫土族服飾展示等精彩紛呈，讓游客們賞心悅目大開眼界。風情園內不時響起游客們一陣陣熱烈喝彩的掌聲。 有趣的婚俗 土族的婚禮是土族風情游的重點。土族人民的婚禮自始至終是在載歌載舞中進行的。婚俗分幾個步驟。先是說媒，由男方請兩位媒人帶上哈達、酒等禮品到女方家說親，如果女方不同意這門親事，就會把禮品原封不動地送還男方。若同意這門親事，則將空酒瓶送回，這是非常別致而明確的信息。男方得到這一信息，會積極地進行第二步程序，就是定親。仍由媒人出面帶上用紅布包好的兩瓶酒、16個花卷（一種面食）、一雙鞋、一方手巾、一個針扎等禮品去女方家商議訂婚事宜。媒人和男女雙方共同認定子女的婚姻關系后，女方要回贈兩瓶用藍布包好的酒，這種儀式叫做互贈酒瓶，大概是因為互助是有名的青稞美酒的故鄉吧，才會有以酒為媒的佳話。 土族小伙和姑娘 第三步是講禮，即與女方共商吉日良辰送彩禮的事宜。送過彩禮之后，整修娶親的準備工作即告就緒。 第四步就是結婚儀式，也就是游客在互助土族風情游中能親臨參加的婚禮。結婚的前一天是女方的出嫁之日，需宴請親朋好友，男方則在這一天下午請兩名能歌善舞、能說會道的“納什金”（即娶親者）帶上娶親的禮品和新娘穿戴的服飾、首飾并拉一只白母羊（象征著純潔和財富）到女方家娶親。此時，女方家故意不給納什金開門，并由阿姑（年輕女子）唱起悅耳的“花兒”，讓納什金對歌，并從門頂上向納什金身上潑水，以示吉祥。直唱得阿姑們無歌以對，或者是娶親人詞窮無歌時，才肯開啟大門邀至家中。隨后由新郎向岳父母敬獻哈達，拜神佛，禮畢后，上炕喝茶、吃飯。此時阿姑們擁擠在窗口唱起婚禮曲，氣氛十分熱烈活躍，緊接著阿姑們沖進屋里拉起娶親人到庭院或麥場上去跳“安昭”舞。整個婚禮一直進行到深夜才會結束。 我們在小莊觀賞了一個多小時的婚禮表演活動。特別值得一提的是，此間鄉民們熱情地邀請10名游客扮作“新郎”登臺參加婚禮表演。歡笑、熱鬧的場景一下使風情園內高潮迭起。土族姑娘給每位選中的游客換上土族服裝，然后傳統的婚俗活動開始了。相關閱讀：有趣的土族“搶婚”習俗(圖) “新郎”們先各自從土族姑娘里選中一名自己看上的“新娘”，然后同“新娘”分開，并被帶到舞袖風情園的大門外，關上大門后開始門內外的相互對歌。對歌結束后大門打開，“新郎”們蜂擁而入。與此同時早已守候在門內的土族鄉民們把大碗大碗的清水潑向“新郎”，“新郎”們則不顧一切地奔向園內的各間房舍、各個地方找尋自己選中的“新娘”。此時的場景熱鬧非凡，令很多游客不停地開懷大笑。一對對順利找到“新娘”的伴侶們都雙雙站在臺上。其中，特別可笑的是一個游客選的新娘因為帶著蓋頭已換他人而未被“新郎”發現，待“新郎”掀起“新娘”蓋頭時方知上當，立刻又沖下舞臺到處尋找，最終把“原配”拉上臺來。 結束了歡樂的演出婚禮活動后，游客們被紛紛請進園內的各間屋內。大家在大炕上圍著炕桌盤腿而坐。接著一盤盤、一碗碗的土族風味食品被端了上來。大家津津有味地品嘗著錕鍋饃、萱麻餅、錕洋芋、狗澆尿餅、扒羊肉、血腸等風味小吃。席間，土族姑娘們還為每位游客獻上一杯杯青稞酒加以助興。大家對這些風味小吃是否吃得習慣與合口其實并不重要，土族的純樸民風確實感染了眾多游客。其樂融融的場面讓我們大為開心。
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