哈密紅棗

　　哈密紅棗

　　(本站編輯8tdc.com.cn)哈密紅棗(zao)被稱為(wei)新(xin)疆的一寶，由于(yu)它個兒(er)大(da)、皮薄、核(he)小、肉厚，當地人都成為(wei)大(da)棗(zao)。由于(yu)這些棗(zao)產地主要在五堡(bao)，所以(yi)也有人稱之為(wei)五堡(bao)大(da)棗(zao)。這種棗(zao)一般長約5~6厘米，寬3~4厘米，大(da)如核(he)桃，而且干了不易(yi)皺，正(zheng)可謂新(xin)疆棗(zao)中之王。

　　哈(ha)密是典型的大(da)陸性(xing)氣(qi)候(hou)，日照長，溫差大(da)，容易(yi)使瓜果(guo)造釀糖(tang)分，所以不(bu)僅當(dang)(dang)地哈(ha)密瓜甜、紅棗的含(han)糖(tang)量也相當(dang)(dang)高，據測定，干(gan)棗和鮮棗的含(han)糖(tang)量分別為37%和70%。

　　哈(ha)密大(da)(da)棗(zao)初夏(xia)開花，9月果熟(shu)，成(cheng)熟(shu)季節，樹上掛滿了紅(hong)燦燦的大(da)(da)棗(zao)，猶如粒(li)粒(li)紅(hong)瑪瑙，耀眼奪目，流芳溢香，令(ling)人陶(tao)醉(zui)。據清代文獻(xian)記載：“棗(zao)大(da)(da)疑是仙種”。哈(ha)密王(wang)并以此(ci)(ci)作為貢品送進(jin)清室。隨著(zhu)經濟(ji)的發展，哈(ha)密已將此(ci)(ci)棗(zao)作為拳頭產(chan)(chan)品大(da)(da)力發展，栽種面積(ji)不斷擴大(da)(da)，產(chan)(chan)量不斷增加。

　　哈密大棗也(ye)是一(yi)種營養豐富(fu)的(de)補品，含有豐富(fu)份(fen)的(de)糖分和維(wei)生素(su)。其中維(wei)生素(su)c的(de)含量要比蘋果高70多倍。同時，紅(hong)棗又是補肝補脾的(de)良藥。

　　哈密紅(hong)棗既是(shi)(shi)鮮食(shi)的佳品，又(you)是(shi)(shi)熟食(shi)的可口食(shi)品，特別(bie)是(shi)(shi)做八寶(bao)飯、粽糕(gao)等美(mei)食(shi)中不(bu)可缺少的原料(liao)。同時，也(ye)是(shi)(shi)饋(kui)贈親友的最佳禮品。 本文(wen)結束