1956年10月2日，毛澤東主席在彭德懷元帥的陪同下，一行八人專程來到西安飯莊吃泡饃，飯莊的廚師精心為中央領導烹制了溫拌腰絲、瓦塊魚、西安燴菜、鍋燒牛肉和牛羊肉泡饃等。飯后，毛澤東主席親自來到廚房，鼓勵店里員工們要“好好為人民服務”。毛澤東主席居京期間少有到餐館就餐的機會，據當時工作人員介紹，到西安飯莊吃泡饃是毛澤東主席在京幾十年間唯一的一次，西安飯莊獨享殊榮。毛澤東主席當年在此用餐坐過的沙發至今陳列，還有中央美術學院根據有關人員的回憶繪制的油畫《毛澤東來到西安飯莊》。 老西安飯莊除經營泡饃外，還經營清真炒菜，其品種達上百種。特色菜肴有紅油肚片、宮爆蝦肉、糖熘卷果等。可同時接納300人用餐。餐廳為兩層樓式結構，一層經營泡饃，二樓炒菜，還有3個雅座包間。