御香苑肥牛海鮮美食城二店

以肥牛火鍋聞名京城的“御香苑”在經營其傳統項目肥牛火鍋的基礎上，新添了“生猛海鮮火鍋”。無論是極品的澳洲鮮鮑魚，還是深海東星斑等各種中高檔海鮮產品，經過火鍋一涮，再配合御香苑的特制海鮮調料，別具風味。特色的火鍋，再加上宜古宜今的裝修風格，吸引了不少進行商務宴請的客人。御香苑排酸牛肉，經過肉類后熟工藝，實行全程質量控制。什么是排酸，一些等食用的生物體屠宰后，在嚴格規定的溫度、濕度、空氣流動速度的控制下，使肉類中的酶發生作用，將部分蛋白質分解成氨基酸，同時減少有害物物質含水量量，牛是食草動物，體內含水量乳酸、酮酸時對人體有不良影響，動物在屠宰前因緊張而造成大量激素物質生成進入血液及體液，在排酸庫中，切開大血管及主要淋巴管72小時倒掛風冷排酸，排空體內的血液及占體18%-20%的體液后進行真空包裝，減少有害物質含量排酸后的御香苑牛肉味道鮮美、營養豐富。
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