休閑飲食中的小陷阱啤酒加火鍋"涮"出小毛病

冬日里的一天，小張和幾個同事一拍即合，一起來到火鍋店，海鮮下到鍋，啤酒端上桌，幾個小伙子一夾起來便直往嘴里送，燙得舌頭發麻額頭發汗大呼過癮，并美其名曰：“一熱當三鮮”。第二天早上起來，小張便發現小腿疼痛無比，走路都成問題，打電話聯絡其他同事，一個說嘴角紅腫，一個還起了口瘡。 海口市人民醫院的口腔科醫師告訴我們，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受30℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋后，容易上火，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現加重癥狀。因此，吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。應做到“寧舍三鮮，不要太燙”。 醫生告訴我們，不少食客在食用火鍋時喜歡味道鮮美的海鮮、動物內臟、蘑菇等食物，但實際上以動物內臟、蝦、貝類、海鮮、蘑菇等為原料的火鍋中都大量含有“嘌呤”，易導致痛風發作。喝酒又易使體內乳酸堆積，抑制尿酸的排出，這就是圍坐火鍋前開懷暢飲的人易患痛風的主要原因。 每天喝咖啡不宜超三杯 現在，咖啡館越開越多，咖啡也成了不少家庭的必備飲品。28歲的小劉是忠實的咖啡迷，談業務，談戀愛，同學聚會，他都會安排在咖啡廳，家里更是隨處可見咖啡的影子，仿佛上了癮。對于咖啡，小劉是欲罷不能。 醫生認為，咖啡多飲無益，她建議那些喜歡喝咖啡的人和那些交際特多的人不要過多地飲用咖啡，以一天2至3杯為宜。 咖啡中所含的咖啡因成分，具有輕度中樞神經刺激作用，適當飲用可減輕疲勞感，但是，長期吸收過量咖啡因會引發高血壓。 咖啡因雖然并非是讓人上癮的“毒品”，但醫生認為，要減少喝咖啡不能過于突然，以免引起類似偏頭痛的毛病或是引發脾氣暴躁。要減少喝咖啡，最好采取漸進方式，每天減一些，直到減少到3杯以下為止。減量期間若感到頭痛，暫時還是維持現量，不痛了再繼續減。 作者：原中倩麗麗
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