鴨鵬子魚頭火鍋

魚是我們日常餐桌的主要佳肴之一，以營養豐富，味道鮮美而受到大眾的青睞，合理的飲食構成是延年益壽的關鍵，據國外專家學者對日本人的平均壽命躍居世界首位的奧秘進行調查表明，從營養學的角度來看，日本人的飲食構成是比較合理的，特別是他們多吃魚有著很大的直接關系。 俗語有云“吃魚貴在吃魚頭”，魚腦內含有多種不飽和的脂肪酸，腦黃金，屬天然滋補物質。魚頭火鍋最大的特點，就是吃了不上火，其秘密就在于它的底料辣椒，這些底料辣椒可不一般，它是采用產地保密的二筋條辣椒，這種辣椒每年只有7天的最佳采取時間，每天采摘的辣椒必須當天做好裝壇，封存一年才用，經過這番折騰，其味鮮無比，辣味溫和，而且吃了也不用擔心長小痘痘。 在美食已經成為一種文化的今天，魚頭美食也將成為一種時尚，食客們在享用美食之余，也給自己增加了營養。現代科學研究發現，魚體內有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸(dha)和20碳五烯酸(epa)，這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管，降低血脂以及健腦，延緩衰老都非常有好處，dha和epa在魚油中的含量要高于魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內，從這個意義上講，多吃魚頭對人的健康的確有益。有關專家說，魚腦中所含的營養是最全面，最豐富的，其中含有一種人體所需要的魚油，而魚油中富含高度不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說的“腦黃金”，這是一種人類必須的營養素，主要存在于大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。 花鰱魚：以水面浮游生物為食，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類、頭大而肥、肉質雪白細嫩、含有人體自身難以合成的不飽和脂肪酸，氨基酸，以及增強人類記憶的微量元素。魚頭最美味之和在于魚唇，滑嫩之美難以形容，而魚腦內的類似凍膠般的東西，似散非散之間，含在口中，不等咀嚼已經融了，吃魚頭是不可馬馬乎乎的，除了細細品味外，還得當心魚骨。吃魚頭火鍋的方法很講究，吃時要按照魚唇、魚腦、魚肚皮、魚肉的順序進餐。佐以小料，品味魚香、辣香、一慢一快、一吸一停、吃魚皮魚肉時要細細品味，吃魚唇，魚腦時要快，一吸而入，停在口中，松軟嫩滑，順喉而下倍感舒爽。 德陽鴨棚子魚頭火鍋，先后在“香山杯”“好味道”等餐飲競賽中被評為火鍋名店，2006年被授予“中國知名品牌”的榮譽稱號。公司堅持誠信、高效的經營理念、團結、誠信、創新為企業精神，在菜品上追求綠色健康，服務上體現自然親切。 公司常年與川農食品研究所合作，以弘揚火鍋文化為己任，在火鍋配料上大膽創新，采用純正精致的菜子油熬鍋底主料，色澤紅亮，香味芬芳，口感清爽而不油膩，不上火。 我們期待您的光臨！
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