采蝶軒（湖濱店）

步入采蝶軒，躍入眼簾的是光滑的弧線、綿延的白墻、蓮花燈等帶有佛學意味的設計元素，頓時之間，心靈深處有一種靜謐寧和的感覺在慢慢升起。在這樣一個神秘、肅穆，同時又不失行云流水般的靈動感的空間，品嘗傳統精致的中國菜，仿若置身于世外桃源。新天地的“采蝶軒”是被《國際美食指南》評選為世界十大食肆之一的國際餐飲集團公司——采蝶軒在中國大陸的第一家分店。采蝶軒以傳統精致的中國菜式而著稱，它的菜肴講究合理健康的營養成分搭配，并隨著季節的變化而有應時的菜式變化；同時還以上菜的藝術（包括每道菜的裝盤、色香味的傳達、尤其是選擇菜的熱度恰到好處的那一刻上菜）而聞名中外飲食界。采蝶軒帶來的不僅僅是它的菜肴和服務，更是傳達著一種清新雅致、參佛悟禪的文化取向，而采蝶軒的英文名字——“zen”，正是佛學中“禪”的意思。將現代和古典相合、將禪意與生活互融，空間、光影、音樂、視界……多感觀的飲食文化就是采蝶軒——zen帶給你最真的感悟。設計理念突破，來自新生；新生，來自蛻變；蛻變，來自破繭而出……這是佛教中最基本的輪回，是“禪”最根本的參悟。zen，遵循著這博大精深的教義，從蛻變中得到新生。上海香港采蝶軒zen在新天地的設計，便是由這個理念而得到創發，處處以“禪”的精神作為指引，利用現代的設計手法和光影效果，營造出一個充滿禪意的個性空間。傳統而古老的建筑由縱深的層高和磷礫皆比的磚瓦形成了一個神秘的中國黑匣，沉寂而肅穆的中空由光滑弧線的設計元素而被注入了孕育著的無限生機。光滑的弧線充滿了整個空間，禪意中的圓滿在這里得到了最好的詮釋。波浪形的白墻如綿延的白繭，玻璃小窗使“破繭而出”的寓意呼之欲出，佛教中的蓮花燈在這里由前衛的表現手法逆向而設，具有幾何形的線條層迭上遞，猶如倒吊的蓮花座點綴餐廳的奇妙光影。折迭的玻璃背墻將人的影像層層分離，折射出多面的夢幻效果，印證了佛教中的人性的多面性。特色菜：凌波微渡、玉鳥流蘇、踏雪尋梅、上海濃汁湯包、紅燒劃水、鮑翅海鮮系列
關鍵字： 世外桃源 中國菜 傳統 心靈深處 新天地