混搭傳統面條吃在今日古城

每個地方都有不同的飲食文化，這與其地理環境、文化淵源、自然物產等密切相關。南方人做菜精巧，一道菜上來，那簡直是工藝品，好多人都不忍心去吃；北方人做菜豪放，東北的殺豬燉菜，不用吃，也知道那是怎樣的氣勢。面食是西北地區的主食，這與其相對干旱的地理環境是密不可分的。西北地區缺水，一般不能種植水稻，小麥是主要糧食作物。但那里的人們總不能每頓飯都吃饅頭吧，于是經過千百年飲食文化的淀積，品種眾多的面食豐富了人們的餐桌。面食也在傳統面的基礎上增加了很多花樣，很多新的吃飯。小編今天給大家介紹幾種陜西新興面條及其做法。讓來陜西的游客們玩的好，也吃的好！ 果醬翡翠面 果醬翡翠面 做法： 1、將洋芋片一半放上壓碎的面條，另一半放上1/2大匙的果醬即可食用； 2、將牛奶倒入杯中，加入碎面條，就是1杯特制的玉米片早餐了； 3、使用泡面種類：任何一種泡面皆可； 4、可以任意調配自己喜歡的果醬，藍莓、橘子、蘋果，甚至花生醬都值得一試喔。 泡面茶碗蒸 泡面茶碗蒸 做法： 1、將蛋打散加入水及調味料包一起打勻； 2、將打好的蛋汁分做兩份倒入可蒸煮的杯中，其中一杯加入1/4包的面條塊，另一杯則維持純蒸蛋，泡面面條的獨特香味融入軟滑的蒸蛋中是您從未想象過的好味道。 羊肉汆面 羊肉汆面 做法： 1、切滾刀蔥、姜片、香菜段； 2、羊肉切片，加蔥、姜片、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、鹽腌制入味； 3、作水煮面(水要適量)，水開后下面，煮至9成熟把腌制好的羊肉片下入鍋中，攪拌均勻開鍋即可盛出，將香菜段撒入碗中。 南瓜混搭花樣面條 南瓜混搭花樣面條 做法： 1、南瓜切粒，圓白菜撕開，火腿腸切片； 2、起油鍋，放入南瓜、圓白菜翻炒，加生抽和糖；3.加入開水，煮到南瓜變軟，打入雞蛋，不攪拌不翻轉，讓雞蛋在里面窩熟； 4、加入火腿腸與臘肉，依口味加醋、鹽和雞精； 5、另一邊爐煮面條，開水放銀絲面，煮熟后盛碗里，上面澆上煮好的混搭材料。 榨菜肉絲面 榨菜肉絲面 做法： 1、瘦肉切絲，拌入調味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花； 2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出； 3、另用半鍋水燒開，放入面條煮熟； 4、將調味料放面碗內，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。 茄子面 茄子面 做法： 1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎； 2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中； 3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉 末周炒； 4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。 雞蛋西紅柿打鹵面 雞蛋西紅柿打鹵面 做法： 1、先炒雞蛋，然后放油，放蔥花和姜片，炒出香味，放西紅柿炒，可以放一點生抽，只是要一點醬油味； 2、放鹽、雞精，加水，煮開，放雞蛋一起煮，然后就可以出鍋了； 3、另用一個鍋放水，煮面條。面條熟后，撈出放一個碗里(半碗面)，把打好的鹵加到面碗里就可以吃了。鹵多一些好吃。吃的時候放點辣椒醬和醋。 紅燒牛肉面 紅燒牛肉面 做法： 1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水； 2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙， 用中火煮約1小時； 3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜； 4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
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