老成都溫鴨子特色川菜酒樓
新疆旅行網 時間：09-07 來源： 作者：
溫鴨子始創于一九零五年（清光緒三十一年）至今有三代一百余年歷史，溫鴨子屬腌熏類，該產品色鮮、味美，皮脆、醇香，曾榮獲一九九零年成都市第二屆個體名小吃優質獎。其鴨雜系列菜品系通過自己百余畝養鴨基地，經河水養殖之土鴨，采用傳統工藝，未加任何添加劑，精烹而成，屬純天然的綠色食品，鴨血還有清熱、去塵之功效，歡迎品嘗，祝君好口福！據〈青龍場地方志〉記載："乙酉年（一九四五年），張爰（張大千）寄居成都北郊昭覺寺，閑暇之余，常光顧溫鴨子，食后大為贊賞，謂之川西鴨品一絕也------。"由此足證溫鴨子在當時已名嗓一方，經溫氏三代人在秉承百年傳統基礎上，結合現代人飲食特點，不斷創新，使這一蘊涵老成都風土人情的食品同現時追求自然天成、綠色健康的美食需求完美融合。據〈金牛志〉記載：1945年蔣介石品嘗過。
關鍵字： 北京 成都 美食餐飲 鴨子
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