西安之行--西安覓食

在這里姑且稱是美食吧，味道對于我這個南方人來說真的不感恭維。唯一覺得好吃的就是在回民街吃的鏡糕，兩次到回民街兩次都有吃，一塊錢一個，有很多種不同的口味，味道相當的不錯，遺憾的是沒有拍下照片。西安這里的小吃很奇怪，什么都可以夾在饃里吃，我在大街上吃的平常不能在平常的燒烤和油炸食品，都可以買一個饃然后夾這吃。關于饃饃這東西我至今仍沒有研究透徹，原本以為他就是南方人叫的饅頭，可這玩意和饅頭又有許多不同，貌似是扁的，硬的，干的，沒啥味道。后在網上查找資料，饃原來是一種白面烤餅，哈哈，終于露出它的廬山真面目了。 第一次聽說羊肉泡饃，來自好友西上求學時回來的介紹，聽著他洋洋灑灑的，眉飛色舞的講解羊肉泡饃，好吃的我口水都要流出來。時隔5年，這次終于有機會品嘗到這個傳說中的羊肉泡饃了。按照網上的介紹，我選擇了回民街上的“老孫家”，一進門，聽著店里的食客操著濃重的西安口音，更家堅定了我們坐下來品嘗的決心，要知道，只有經常受到當地人光顧的小吃，才是最正宗的。吃羊肉泡饃，還能體現出自己動手豐衣足食的快感，你要把一個塊饃掰成黃豆大小放進碗里，一邊唄一邊看著周圍的食客在樂悠悠地品嘗著，哎，那中心情，真想找個人幫忙，快點結束然后可以大吃一通。終于，掰完后，老板上把碗拿去，很快羊肉泡饃就出現在我的面前，一吃，頓時失望涌上心頭，油油的，還貌似沒什么味道，看著那湯上厚厚的一層油，哎，反正我是沒吃完，腸子都油光了，最后靠糖蒜和酸梅湯才把殘余的油膩洗干凈。 從左到右依次是酸梅湯，傳說中的羊肉泡饃和糖蒜，西安人的絕佳組合。吃過一次以后，就知道這個為什么是絕佳組合了，吃完泡饃后只有靠另外兩樣東西來清洗油膩。 現在生活好過啦，哪里都可以吃到各地的小吃，原來我一直以為正宗的小吃一定要去當地吃，其實這么多次旅游經驗才知道，其實味道都差不多，在外地經過改良后的小吃也許更適合你的口味，相反，所謂正宗的，指不定會完全符合你的胃口。如今全國各地的肉夾饃和涼皮，味道幾乎和當地的相差無幾。我在回民街吃的什么羊肉串之類的東西，味道感覺還沒有在外面吃的好，只有那烤魚的味道可以稍微的贊一下。名小吃啊名小吃，它之所以有名是因為宣傳，也可能是因為適合當地人的口味，但對于外地人來說，只有在嘗食過后，再下評論吧。 洋芋擦擦 洋芋擦擦，以土豆為原料，很有西北的味道味，名字也很好挺，被我朋友叫出來的時候感覺特逗，這小吃的名字，取得還真有藝術感。我是在小寨后面的一條路上吃的，據朋友說，這里是最正宗的。 ps：西安幾乎所有有名的小吃都可以在回民街找到她的芳蹤。老孫家也位于此，只是比較難找，要多問問。文章引用自： (從左到右依次是酸梅湯，傳說中的羊肉泡饃和糖蒜，西安人的絕佳組合) (洋芋擦擦)
關鍵字： 洋芋擦擦 羊肉泡饃 酸梅湯