你一定不能錯過的香港小吃

油渣面 油渣面給人的印象是一種廉價食品，所謂“油渣”正是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上這些油渣及火腿絲、香菇絲、榨菜、冬菜等豐富配料，即時令味道更加滋味，是不少人喜歡的下午茶小食。該店的負責人說，油渣面的成本比一般的豬肉面可能還要高，因為多了制作油渣的過程，但這種食品卻勾起不少老一輩香港人對過去生活的回憶。 碗仔翅 碗仔翅 你知道香港街頭可以吃到“翅”嗎?香港街頭的碗仔翅當然不是真翅啦!只是用粉絲、云耳、香菇、肉絲等制成的食品，雖然用料簡單但卻美味，食用時加上紅醋、麻油及白胡椒粉就更滋味!另外，有些朋友又會喜歡加入生菜魚肉一起進食，口感大增!生菜魚肉其實只是簡單的鯪魚肉湯及生菜，但一直都深受歡迎。 車仔面 菜全由自己選擇，可選擇的有牛腩、豬紅、豬皮、蘿卜、豉油雞翼以及各種丸類及疏菜等等，一碗美味的車仔面可說是全由自己選擇出來的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己調配，很多人都喜歡車仔面的惹味，簡單一碗平價車仔面，就已很飽肚。一般的面底及送的菜已經非常足夠。另外，大家還可選擇簡簡單單的豬扒面，別小看這個簡單的面食，因為最重要的秘訣是如何烹調出肉質松軟而入味的豬扒，店長表示這正是豬扒面受食客歡迎的原因。 腸粉 腸粉 香港街頭吃到的腸粉，與酒樓吃到的有很大區別。這些腸粉，實在是一條條白滑腸粉，然后加上甜醬、麻醬、豉油及芝麻而成的。腸粉本身是沒有味道的，全靠醬油的香味。
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