北京科力新榮經貿有限公司，是一家以經營淮揚菜特色為主的連鎖直營餐飲企業（以下簡稱科力淮揚村）。科力淮揚村自創業以來，已有10余年的歷史。公司在各位領導的帶領下，全體員工的共同努力下，歷經風雨、同甘共苦，已具備了一定規模。到目前為止，分店已遍布北京、江蘇、河北、內蒙等地，總營業面積達20000多平方米，員工1000余人，并于2005年12月成立了我們自己的培訓學校。在此基礎上，科力淮揚村將逐步在全國開設分店，乃至走向世界，讓淮揚村的名字站在異域他鄉。對此，公司領導信心百倍，全體員工干勁十足。相信，科力淮揚村的前途無限光明。 淮揚菜起源于春秋戰國，初盛于秦漢，鼎盛于隋唐，中興于明清。以選料嚴、制作精、香味佳、色形美而著稱。淮揚菜名稱出自清代淮揚道，下轄淮安、揚州兩府。自開鑿京杭大運河以來，經歷代帝王南巡，富商大賈洽商，文人墨客斗奇，數朝廚人爭艷而形成。 據府志記載：飲食華侈、制作精巧；市肆百品、夸視江表。 特點：選料嚴格，刀工精細；講究火功，擅長燉燜；湯味清純，濃而不膩；清淡鮮嫩，原汁原味；注重造型，善用點綴；咸中微甜，南北皆宜。 科力淮揚村在今后的漫漫旅途中，會以更加科學的管理模式、更加先進的經營理念、更加熱忱的服務為各界朋友提供一個更加舒適的餐飲圣地。特點是我們將把全新的文化內涵注入其中，讓每一位朋友享受美好佳肴的同時，也盡享淮揚村文化的古老文明與優雅情調。