淺湯火鍋位于山青水秀的岷江上游。岷江上游有一首民歌唱到：放排哥哥好安逸、你唱情歌把妹氣，妹追江邊來對歌、火鍋飄香迎十里。本店廚師引進并改良了發源自岷江的淺湯火鍋，先煮魚后涮肉和菜，其特點是：麻、辣、鮮、香、嫩。當面起鍋 香氣濃郁 一鍋兩吃 食補兩得。 特別推薦菜肴：金牌扣肉，極品木瓜魚翅，得莫利燉皖魚，紅燒野生黃魚筋，鮑汁扣海參，鮮蘆筍茶樹菇炒魚松。