北京大鴨梨餐飲有限公司成立于1997年4月，在公司成立之初，秉承：“誠信為公，海納人才，資源共享，服務于各階層”之理念，短短幾年時間，在京城餐飲激烈競爭中迅速崛起，現公司下屬分店40家---京城32家（遍及城8區，11個郊區縣）、沈陽地區3家、內蒙古地區4家和鄭州分店。 “不斷求變”--大鴨梨餐飲有限公司的生存之道，“廣納人才”---是大鴨梨餐飲有限公司的理論基礎，對每一道菜品負責，對每一名顧客負責，是公司持久不變的經營理念。 北京大鴨梨餐飲有限公司主營北京正宗掛爐烤鴨，匯川、魯、粵、湘、杭等國內潮流經典菜系，款款精品;勇于改革創新，不斷拓寬菜品搭配，既符合時尚餐飲，又符合質、養之功效。 千梯水渠，海納百川，眺長城內外，匯大江南北，大鴨梨餐飲有限公司在不斷發展中，將立足于國內，著眼全球，傾全力之舉，創餐飲界之奇葩。