凱瑞豪門食府
凱瑞豪門食府(原凱瑞食神府)位于海淀區四季青橋西側,經過三期改造后,總投資已達1.2億元。目前,它擁有800個停車泊位、總面積達18000平方米,還有具有濃厚三晉文化品味的豪華、超豪華包間近百個,可同時容納2000余人就餐。
這座濃縮了山西五千年人文景觀的食府,以晉商大院文化與云岡石窟建筑風格為基調,使人一進大堂就感覺如入神圣殿堂。藍天白云,星光閃爍。青磚石雕,小橋流水。大量引進室內景觀,其設施及功能豪華程度居國內一流,曲徑通幽,回歸自然,典雅尊貴,瀟灑浪漫。步入一樓演藝大廳,宛如走進了峰回廊轉、院中套院、富麗堂皇的喬家大院。大廳左側,新增的烤鴨檔、鮑魚檔、面食檔、燒烤檔等五個明檔作坊,正有條不紊地為顧客現場制作新鮮實惠的美味佳肴。大廳有大約80平方米的大型演藝舞臺,能容納600人同時就餐和觀賞節目。一樓和閣樓坐落分布的26個雅座包廂,全部以山西豐富的人文歷史景觀為內涵設計創意,一廳一格局,一廳一景觀,一廳一典故,如喬家、渠家、王家等各個廳堂彰顯了酒店獨特的個性魅力和源遠流長的三晉文化特色。
據了解,該酒店主理粵菜和晉菜,上有御膳名菜和自己開發的新派滿漢全席,下有地道的山西風味名吃。目前,凱瑞后廚隊伍中人才濟濟,有國際廚皇兩名,有中國烹飪大師、名師11名,面點大師20余名,均可為客人提供現場面藝表演。開業三年以來,深受社會各界關注與贊揚,先后榮獲“2004年餐飲業納稅先進企業”“2005年中關村最具影響力餐飲品牌”“2005年海淀區餐飲業貢獻突出企業”等稱號,并被中國飯店協會評為“五鉆餐飲”及“五星級飯店”。 重新開業以來,這里每天都顧客盈門,據了解,簽約在這里舉行婚禮的顧客已預定至明年的“五一”和“十一”。
這家食府的董事長即是近年來聲名鵲起的著名晉商行紅智先生,他今年45歲,卻在餐飲行業打拼了20余年,十多年前他就在家鄉山西侯馬創辦了當地的星級花園酒店,2000年又揮師北上來京開拓,先是在西客站不遠處創辦了三星級的“凱瑞大酒店”,又在2004年2月建成“凱瑞食神府”,此后在原基礎上經過三次裝修改造成如今的“凱瑞豪門食府”,從中足可看出行紅智作為新一代晉商的氣魄和遠見。
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