豆撈源于澳門，由于澳門地處東海暖流區，海產品豐富，澳門人將當地盛產的富饒海產品變換著多種不同的方式加工后置于鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。豆撈一詞取自都撈的諧音，以撈字的口彩寄語發財旺運。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財氣、運氣。 專業的豆撈工坊 - 典時尚豆撈坊遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反復捶打，漸生粘性，且彈性十足，微鍋涮煮后，口感脆、彈、爽、滑，回味不絕于口。10多種特色鍋底 20多種特制調料 20多種平價鮮活海鮮 20多種各類丸滑肥牛選用國家體育總局運動員指定食用肉 。 【滑】 絕對不含淀粉的滑！是純粹的海鮮、鮮肉原料的化身！完全依賴手工上千次的捶打，將海鮮和鮮肉打成泥狀，用精致的調羹隨意舀到小鍋里涮煮，口感既脆又滑。都來撈吧！都來試試專業豆撈工坊的上乘功夫！ 【調料】 利用豐富的海鮮原料特別熬制的海鮮醬油，可以依賴自己的口味，與蔥、蒜、泰國椒等形成多種組合，搭檔出口感經典的豆撈海鮮調料。豆撈坊為您調制的豆撈海鮮調料鮮中帶咸，咸中略帶回甘，味淡如絲，綿綿的正好拉出海鮮的鮮。 【肥牛】 經過特殊排酸工藝處理過的極品肥牛，久涮不老，鮮嫩無比、口感絕佳 ,而且部位不同，味道大有不同。 【鍋底】 一人一鍋，湯白如奶，用魚骨、老雞經二十多個小時文火煲制的高湯，能涮出海鮮的原味。簡約、衛生、情調、品味自成一派。 【海鮮】 靚麗豐滿的海鮮是豆撈坊每天為你精心遴選的精品，大顆的生蠔、扇貝，鮮活的蝦、蟹個個誘人紛紛挑戰你的胃口。