四合紅庭位于一座歷經百年滄桑的四合院中，其院落原主人身世顯赫，是清朝正一品的王爺，名叫愛新覺羅。載濤。載濤是光緒帝之弟，溥儀之叔，過繼為鐘郡王嗣子，襲封貝勒，宣統二年（1910年）受賞郡王爵章，三年任軍咨府大臣。清朝覆亡后，生計日漸拮據，1928年將位于后海西面的貝勒府出售與輔仁大學，遷居至山老胡同宅院，1949年又將此宅售于國家，遷至西揚威胡同此院內。溥儀曾以偽滿洲國“皇帝”名義，多次召他赴長春當官，北京偽政權“華北政務委員會”委員長王揖唐也許以高薪請他任職，均被拒絕。 載濤出身嫡系皇族，但寧肯貧困潦倒也不當漢奸，表現出高尚的民族氣節，理應受到尊重。他平生熱衷養馬，提出過改良馬種的建議，受到國家領導人的贊許。1954年以后，多次當選為全國人大代表和政協委員。新中國成立后，毛澤東主席親自任命他為中國人民解放軍總后勤部馬政局顧問，還用自己的稿費2000元助他修繕此院。此院后幾經輾轉，現為四合紅庭所用。四合紅庭的宗旨是為了弘揚中華飲食文化，讓更多的尋常百姓能夠走入真正的老北京四合院來品味精品的私家菜。因此力求既飲食與文化于一身，聚各菜系之長，口味醇正濃厚，其中不乏京城首創的獨家菜。四合紅庭一貫秉承中華飲食中的精髓，并不斷地推陳出新。倡導綠色飲食，健康飲食，文化飲食，詣在將我中華千年的飲食文化不斷地發揚光大。我們四合紅庭全體工作人員將用笑容，珍饈，佳釀，琴音恭迎您-----我們最尊貴的客人。