小木竹云南鄉土菜
云南菜,簡稱滇菜以擅長烹制山珍、淡水魚鮮和蔬菜見長,具有鮮嫩回甜,酸辣微麻,重油味厚的特點,適合邊陲多民族人民的口味,在我國各省、市、區中也自成一格。云南省,地處云貴高原,山脈綿亙,平壩與江河湖泊鑲嵌其間,形成多姿多彩的地理風貌和干濕分明的立體氣候,極其有利于動植物的生長。云南具有“動物、植物、香料王國”和“藥著、花木之鄉”的美稱。得天獨厚的原料,為烹飪提供了豐富的來源。 “小木竹云南鄉土菜”秉承云南飲食文化之精髓。宏揚中國傳統飲食文化為已任,在注重傳統菜肴色,香、味、形基礎上著力保留了菜肴的營養價值。不拘泥于各門各派烹調方法而博彩眾家之長,結合自身優勢摸索出一條獨特的烹飪技法。餐廳毗鄰南二環開陽橋附近,交通便利,廳內裝飾幽雅獨特,彰顯民族特色。
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