平遙閑適古城時光倒流五百年

現代化的氣息被高聳的城墻屏蔽在古城之外 閑適古城 時光倒流五百年 在穿過城門的那一刻仿佛時光倒流五百年——現代化的氣息被高聳的城墻屏蔽在古城之外。平遙之所以被稱為“古城”，很大程度上與它保存完好的城墻有關。從西門登上古城墻，第一眼望到的是那尊立著的武士雕像，手執武器，威嚴地望著南方，仿佛是古城的守護神。 平遙古城墻全長6公里多，共有堞樓72座，垛口3000個，象征著孔子三千弟子、七十二賢人，城墻始建于春秋時代，卻保存得相當完整，成為世上獨一無二的城墻。城墻雖在明洪武年間修繕過了，不過我相信里面還有著3000多年前的古城磚，而難以想象的是，3000多年后的我們在這個城磚上踏過。 在平遙的日子里，我們每天在南大街上游走，沿街的花崗石門檻上還有昔日的車轍印痕，可以想見當年這條街道上的車水馬龍。好幾次，被朱紅色的推光漆器閃花了雙眼;信步踱進老銀號，跟日昇昌的重重屋檐盡頭緊貼著地平線的城墻慢慢延伸到天際。 平遙并不小資，也不能用雅致來形容。它沒有山水環抱，也少見綠意，但在看似平淡無奇的古城中，我們能夠感受到質樸平實，以及歷經滄桑之后的寵辱不驚。望著城外灰色調的樓房，望著城內阡陌交橫的商業街道，晉商文化嚴謹自傲的氣息依舊縈繞。 浸染古色的街道雖與我近在咫尺，卻依然覺得恍如隔世。我奇怪它們怎么能保持得如此完好，雖然也經歷過年年歲歲的修修補補，卻不著一絲填補的痕跡。這座看上去有些不諳世事的古城，便是如此固執地留守著屬于自己的質樸與幸福，我常想，或許正是這種亙古不變的氣質，吸引著我一再前往。 日昇昌的大掌柜房曾經記錄著多少如煙往事 晉商大成 天微亮，路上沒有什么行人。我獨自站在空曠的街上——這所謂的“明清一條街”，它曾經被一位老人叫做“中國的華爾街”。單單從這兩個稱呼上就可想見它在歷史上的地位。 在平遙，最能體現晉商文化的就是這家日昇昌票號。據導游說，這個票號無論從左往右還是從右往左都可以理解為“日日升”，老板美妙的期望由此可見一斑;然而天下畢竟沒有“日日升”這么一件東西;無論是出于清政府的沒落還是因為革命的一把大火，“日日升”終究還是沒落了。 清道光三年，雷履泰首創匯兌辦法，建立了中國歷史上第一家票號“日昇昌”，成為了中國的銀行的民間始祖。票號在山西興盛一百多年，使得山西成為當時全國最富有的地方。票號內分柜臺、賬房、信房、掌柜房、客房等，銀行最基本的業務均包攬其中，麻雀雖小，五臟俱全。在這里，可以看到掌柜向東家報賬的情景，可以窺見其“股東不參與經營管理，經營者不參與投資”的股權與經營權分離的現代公司管理模式雛形，這也是晉商繁榮一時的原因之一。 日昇昌的大門和這條西街上上百家的清式民居沒有任何不同之處：只有門口書有“日昇昌記”的黑色匾額和“中國票號博物館”的石碑提醒人們，這里就是當年號稱“匯通天下”的日昇昌。 這是個典型的明清時期的院落，比起名揚天下的喬家、王家大院來，這里似乎過于簡樸。但它在歷史上的地位卻讓這個普通的院落熠熠生輝。 平遙的吃食稱得上晉中一絕 特色推薦平遙牛肉 食饗平遙 古城大街小巷隨處可見的平遙牛肉自不必提。剛出鍋的牛肉，刀不切味不出，只要用刀一拉，濃郁的肉香立時便撲鼻而來，令人口舌生津，饞涎欲滴。走在路上還沒見到牛肉本尊，香味早已撲鼻。牛肉碼在盤中，紋理清晰，色澤誘人，夾一塊入口，肥瘦相間，不膩不柴，不費齒力。用老陳醋來煮，既開胃又能帶出其嫩滑。 平遙特產長山藥，用清甜的蜜糖汁來煮，味道一流 莜面拷栳栳則是平遙家庭主婦的拿手菜，看客棧廚娘把面團放在手背上，壓成薄餅后再用巧手一卷，放在蒸籠中猛火蒸上10分鐘便能上桌了。賣相特別，加點醋和辣醬，混合著糧食的清香，管飽又美味。長山藥是平遙特產。山藥即淮山，除了用來煲湯，用清甜的蜜糖汁來煮，味道一流。飯后甜點則是金絲南瓜酪，由磨碎的南瓜混合糯米粉和白糖炸香而成。 碗托這種小吃在平遙隨處可見，已有100多年的歷史，卻仍令人驚艷不已。我們逛得有些熱了，便挑了一家小店，點上一份涼拌碗托，伴著香醋、芝麻、蒜泥和香油吃，爽口爽心。碗托主要由白面粉制作。它集涼粉與灌腸的優點于一身，既有涼粉的清爽利口，又有灌腸的濃烈香味，精而不膩，滑利爽心。 華燈初上，日昇昌方方正正的院落中間一個小小的天井，依稀舊時摸樣 魅影夜色 平遙的夜，到處燈火通明，老街上的人依然熙熙攘攘、川流不息。與城市里的霓虹不同，平遙的夜色被各種各樣的燈籠映照著，令平遙的夜更顯柔軟。 街道盡頭，夜色中的市樓通體剔透，仿若玻璃早就。由于古城游建筑高不過市樓的規矩，所以它獨自傲然佇立在塵囂之中，任由往來的人們在它身下穿梭，形成平遙夜一道獨特的風景。明清大街上繁榮依舊，興致盎然的游客們還在游蕩，店鋪也都開著，門外張燈結彩、門內熱氣騰騰，氣氛煞是熱烈。 回到客棧，先在客棧的前堂坐著歇息一下。晚上的客棧比白天更有味道。每一張方桌上都點了一支紅蠟燭，據老板說，這簡單古樸的燭臺都是沿用以前的舊貨;紅燈籠依然亮著，卻照不清人影，恰到好處的朦朧讓人更容易沉浸在人為制造的迷醉里，一點也感覺不出是身處晉中古樸的平遙境內，倒像是到了江南懷秀的秦淮河畔。于是，賴在一張臨窗的八角桌旁，找服務生要了杯盞和一壺清茶。我給自己倒上一杯，燭光映在茶水中，其實，幸福就這么簡單。 平遙古城夜景 平遙旅游資訊 交通：離平遙最近的飛機場在太原。從平遙坐車到太原迎澤大街上的長途汽車站大概2小時。平遙火車站在縣城的西北部。平遙縣境內有同蒲鐵路縱貫南北，向北可達太原、石家莊等地，向南可到臨汾、運城等地。北京、太原、西安都有火車可直達平遙。平遙城內還擁有40多輛游覽用電瓶車，安全無污染，符合城市環保要求。 住宿：在平遙城內最好是住在那些古色古香的客棧內：方方正正的四合院，中間一個小小的天井、木制的門楣和地板……住在這樣的地方，才能更好地體味古城的神韻。 平遙云錦成民俗賓館 地址：平遙古城西大街56號 平遙萃成海客棧 地址：平遙古城南大街178號 平遙天元奎客棧 地址：平遙古城南大街73號 最佳旅游季節：平遙一年四季都適合旅游，但秋季溫涼宜人，是旅游的最佳季節，9月底還會舉行攝影節，場面熱烈。 節日：每年9月下旬的平遙國際攝影大展令來自海內外的多位攝影人在此呈現自己的優秀作品，并設立獎項表彰那些優秀作品。使平遙古城獨特的風貌、古樸的民風以及形式多樣的攝影活動交相輝映。 購物：平遙推光漆器、手工繡花鞋、剪紙、長山藥、六合泰枕頭。 喬家大院 景點推薦： 平遙古城墻 位于平遙縣城中心位置，始建于西周宣王時，明洪武年間擴建為磚石城墻，是山西現存歷史較早、規模最大的一座城墻，也是我國現存最為完整的縣級古城墻。 套票價格：120元(包括古城墻、日昌、縣衙、清虛觀等20個景點)。 雙林寺 位于山西省平遙縣西南六公里橋頭村。雙林寺中的唐槐、宋碑、明鐘、彩塑以及古代建筑都是稀世珍寶。1997年12月3日聯合國教科文組織世界遺產委員會將平遙古城列入《世界遺產名錄》，雙林寺為其中一項。 門票價格：25元 喬家大院 喬家大院位于祁縣城東北12公里處的喬家堡村，喬家大院是祁縣喬家“在中堂”的宅院，“在中堂”是聞名海內外的商業資本家喬家第三代喬致庸的堂名。 門票價格：40元
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