悠然三河古鎮咕嚕美食情報

三河古鎮不光景色秀美，鎮上的美食更是讓你垂涎三尺，品嘗真正美味的三河土菜，回味無窮。 三河小炒 最能體現三河特色的菜肴應該就數“三河小炒”了，三河小炒是用木耳、洋蔥、三河茶干、肉絲、、水芹、紅椒分別切絲，爆炒而成的，吃來是酸甜的味道，很不錯，在三河的哪家飯店都可以吃到這道菜，技術含量不是很高。 三河蝦糊 蝦糊就是三河當地人利用特制的米粉，加上特有的三河白米蝦，配以自家特制的米酒烹飪制出的，米粉中伴著蝦仁的鮮香，味道別出一格。相傳當年太平天國洪秀全三河大捷后，當地不百姓為了專門招待洪秀全特制的佳肴。 三河米餃 以秈米粉制成餃皮，五花肉及調料制成餡心，包成餃子后油炸而成，外皮酥脆，餡心鮮美，三河人一般把三河米餃做早餐。 三河茶干 沒來到三河以前，我一直以為馬鞍山的采石磯茶干最好吃，但品嘗了三河的茶干后，才知道沒有最好，只有更好。三河茶干，薄薄的，香香的，很鮮美很有嚼勁，“麻、辣、酸、甜、咸”五味俱全。目前上市有潘記、羅記、張記、單記等，有散裝、袋裝、密封包裝等。 三河米酒 三河的封缸米酒很有名。三河米酒用精選糯米釀制而成，入口微甜，很多游客就把當作飲料喝，一不小心就喝多了，三河米酒的后勁很大。 汪丫魚燒豆腐 雖不是三河所獨有，卻是三河各家飯店的招牌菜，配以三河特有的水豆腐，味道與眾不同。魚湯味道微辣中帶點酸，魚和豆腐鮮嫩滑溜，入口便下肚，讓人回味無窮。 米粉排骨 三河的米粉排骨也很出名，是取上好的肋排切成一寸長，裹上三河特有的米粉面，在太陽下暴曬。由于排骨只能曬上一天，必須要有好陽光照射，其肉質的原味、鮮味才能保存，這道菜并不是哪家飯店都可以吃到，要碰運氣。
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