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“冬拜(bai)吉干”是(shi)南疆喀什、阿圖什一帶維吾爾族的獨特美食、“冬拜(bai)”是(shi)“背”的意思，“吉干”是(shi)肝子。這種美食......

標(biao)簽: 冬拜吉干 羊尾油 羊肝 美食 02-24

來到新疆牧區(qu)，如果(guo)能(neng)喝上幾碗蒙古(gu)族人的奶(nai)酒，那(nei)甘醇的香味兒會使你久(jiu)久(jiu)難忘。奶(nai)酒是居住在伊(yi)犁、博爾塔拉、巴......

標簽: 乳制品 北京王府井大街 可以使 工藝品 蒙古人 蒙古族人 02-24

“克(ke)姆孜(zi)(zi)”是哈(ha)薩(sa)克(ke)族(zu)(zu)、柯爾克(ke)孜(zi)(zi)族(zu)(zu)、烏孜(zi)(zi)別(bie)克(ke)族(zu)(zu)等少數民族(zu)(zu)最喜(xi)愛的飲(yin)料。因為這是一種經發酵的馬奶子，也有人......

標(biao)簽: 博爾塔拉 少數民族 肺結核 馬奶酒 02-24

新疆牧區奶(nai)多、肉多，而蔬菜少。牧區的哈(ha)薩(sa)克族(zu)、蒙古(gu)族(zu)婦(fu)女(nv)根據這種條件，烹(peng)制(zhi)了許多具有牧區特色的食(shi)品，奶(nai)子面......

標簽(qian): 牧區 羊奶 酸奶疙瘩 面條 02-24

草原的(de)盛夏(xia)，被人們(men)稱之為金色的(de)季節。這(zhe)時候，幾乎每個(ge)阿吾(wu)勒(le)和每座蒙(meng)古包里都擺滿了各種用牛奶和羊奶制作的(de)奶......

標簽: 奶制品 奶皮子 奶豆腐 稱之為 肺結核 酸奶子 02-24

新疆蒙(meng)古族人(ren)人(ren)喜食一種用(yong)羊頭、羊蹄(ti)和青稞熬(ao)成的稠粥，蒙(meng)古語稱其為“闊茲”。......

標簽: 羊頭 蒙古人 闊茲 青稞 02-24

“蘇甫”是(shi)俄羅斯族人做的一種湯(tang)菜(cai)的名稱(cheng)。漢族人稱(cheng)其(qi)為“蘇甫湯(tang)”。“蘇甫”是(shi)一種十分可(ke)口的湯(tang)菜(cai)，其(qi)原料有......

標簽(qian): 俄羅斯 包心菜 奶皮子 胡蘿卜 蘇甫湯 02-24

“比切尼(ni)”在俄(e)語中(zhong)是“點心”的(de)意思(si)。新疆的(de)俄(e)羅(luo)斯(si)婦(fu)女非(fei)(fei)常(chang)善于做各種糕點。而且味道(dao)非(fei)(fei)常(chang)可口。俄(e)羅(luo)斯(si)斯(si)的(de)......

標簽: 俄羅斯 可可粉 垂涎欲滴 比切尼 糕點 02-24

錫伯族的(de)(de)“莫爾雪(xue)克”，意(yi)思是“碗里盛的(de)(de)菜肴(yao)”。這個菜肴(yao)全是用羊(yang)身上的(de)(de)雜碎(sui)做的(de)(de)，其花樣(yang)之多(duo)，做工之細，味道之鮮......

標簽: 全羊席 雜碎 莫爾雪克 錫伯族 02-24

“寶(bao)扎”是(shi)柯(ke)爾克孜族(zu)人一種營養豐富的飲食，冬季里，柯(ke)爾克孜族(zu)主人常用“寶(bao)扎”招待客(ke)人。......

標簽: 寶扎 柯爾克孜 糜子面 營養品 02-24

在柯爾(er)(er)克(ke)孜族(zu)的食譜中，許(xu)多飯食常用(yong)牛羊肉作(zuo)為主(zhu)角(jiao)，但沙爾(er)(er)闊勒這種飯卻不用(yong)牛羊肉。“沙爾(er)(er)闊勒”意(yi)為“黃色的......

標(biao)簽: 柯爾克孜 沙爾闊勒 牛羊肉 酥油 02-24

新(xin)(xin)疆大盤(pan)雞的(de)名稱來源(yuan)起源(yuan)于(yu)90年代(dai)初期，新(xin)(xin)疆大盤(pan)雞的(de)原創地(di)在新(xin)(xin)疆沙灣縣，據(ju)說出自(zi)于(yu)當地(di)的(de)一家(jia)叫杏花村的(de)清真......

標(biao)簽: 土豆 大盤雞 新疆人 沙灣縣 02-24

油塔子顧(gu)名思義，形狀似塔，是維吾爾、回族人(ren)(ren)民(min)喜食的面油制品。回族人(ren)(ren)民(min)一般作早點配合粉(fen)湯吃。它(ta)色白油亮，面薄......

標簽(qian): 回族人 油塔子 美味 老少皆宜 面油制品 02-24