川菜是中國四大菜系之一，而新派川菜是一種全新的川菜享受理念，它突破了傳統的烹飪技術，從原料、制法、用具上發生了很多的變化，而今“味道·江湖”奉引新派川菜的理念，即將入主京城，帶來“川菜的奇跡”！ 新派川菜首度亮相北京，“味”出“江湖” “味道·江湖菜”始于2000年，發展至今已在全國擁有十幾家連鎖店。 2005年6月22日, 投資近千萬的“味道·江湖”北京亞運村店（大屯路和北苑路交叉口西北角）正式開業，這將是“味道江湖”在北京的第一家“新派川菜”餐館，她將為北京美食界帶來全新的飲食理念。開業當天，“味道·江湖菜”所有營業收入無償捐獻給中華慈善總會，以答謝社會各界對本餐廳的支持與厚愛！ 走進味道江湖，一種濃重的中西結合的裝飾風格讓你眼前一亮！店堂以深紅和黑為主色調，個性的大廳、舒軟的沙發椅、精致的碗碟、縷縷青紗羅幔配上那具有浪漫主義色彩的當代名畫家的親筆作品，儼然把江湖的豪氣與現代的情感完美的結合；店內鮮花簇簇，綠植爭艷，香氣繞梁不絕，只要你走進江湖，定讓你無法抗拒它的誘惑，欣然入位，這可謂人在江湖，身不由己呀！ 新鮮樣式盛滿經典川味，盡攬“江湖”情 “味道江湖”的菜肴獨樹一幟，菜品的精美，讓它成為新派川菜的杰出代表。在菜品的外型上，廣泛采用粵、閩、港臺的定型復合調味料與川菜的烹調方法相結合，并深受東南亞、海南、云南、貴州等味、型的影響。味道江湖還借鑒了更現代的理念，在餐具上、菜品形狀上更趨向于港式粵菜。為了滿足人們對健康的關愛，在川菜中也加入了一些傳統藥膳；另外，四川作為內陸省份，海鮮在菜肴中很少使用，而“味道江湖”把海鮮也列入其中，不僅使川菜原料品種更加豐富，還提高了川菜的檔次。真所謂“人在江湖身不由己，美味當前情不自禁” 2 坐在北京商圈，嘗遍“成都名菜” 在味道江湖，“江湖第一腿”的孜然兔腿久負盛名；架子白肉、大刀耳片、壇封鯽魚、清湯小菜尖等10道菜品還一起榮登了《成都全席》菜譜。 作為“新派川菜”在北京的第一家，“味道江湖”北京店的開業將把最地道的四川風味，最精致的美味佳肴，最舒適浪漫的環境，最熱情貼心的服務全部帶來。無論您是約上三五朋友來此淺嘗小酌、還是與商業伙伴席間暢談、亦或與親朋家人相聚，都會是極佳的場所，更具特色的還有那雅致溫馨的雙人包房，意味深長的滋味。