玩樂香港迷失在美食天堂

香港，一個不折不扣的美食天堂。香港薈萃了中西飲食文化，融合眾多不同飲食文化的特質，地理上又與中國內地連接從而得到中國菜的精華，而這所國際性大都市又有著遍及亞洲和西方的環球美食。香港面積雖小，但大小餐廳超過9000家，而不同地區又擁有獨特的飲食特色，選擇繁多，您可以吃個痛快！ 香港人的生活節奏不但比國內快，而且作息時間也不一樣。整體來說香港人的作息時間與國內比較大概往后移一至二個小時。一般香港人的午飯時間約為正午12時至2時，當中以中午1時至2時為主；晚飯時間約為晚上7時至9時。因為香港人習慣晚上外出用膳消費，不少人更是玩至凌晨，所以大部分餐廳食肆會營業至午夜甚至凌晨。部分位于消費區的餐廳更會24小時營業。 另一方面，上午10時至正午12時，以及晚上6時半以前，是不少餐館的“中場休息”以及準備午市晚市的時間。在這段時間餐廳要么未曾開門營業，就是菜單上的菜式未能全部準備好。這里是指那些沒有提供下午茶等的餐館。 不少有名的餐廳在用黃金時段都大排長龍，等候時間由十多分鐘至差不多一小時不等。但可以給你一個小提示：在香港人開始想到要吃飯或者是可以下班出來吃飯后，那些“長龍”才出現的。這就是說：中午12時半跟晚上7時左右“長龍”才會開始形成。要避免人龍，大家可以早一點到餐館找座位。所以到香港自由行，最好事先計劃一下每天游玩、購物、交通以及用餐的時間，就可以玩得更方便盡興。 香港以結合中西美食精粹而享有亞洲“美食之都”的美譽，這里的人們對美食品質精益求精。世界各地的美味佳肴在香港匯集，中餐、西餐味美正宗。法國大菜最具人氣，日本菜、韓國菜、泰國菜、意大利菜極為普遍。此外，在香港還能嘗到并不多見的地中海菜、尼泊爾菜、越南菜、澳大利亞菜、印度菜、古巴菜等，伊斯蘭風味菜也不少見。 充滿歐洲小鎮風情的赤柱位于港島南區，赤柱市場內有小吃店和中菜館，赤柱灣畔則滿布歐陸式小酒吧，還有一家“鬼屋”主題餐廳和一家設于古跡建筑里的西餐廳。赤柱美利樓建于1844年，原座落于中環金鐘花園道，后被拆除。1988年，該樓在赤柱原樣、原材料重建。現在該樓設有４家高級餐廳，主營西班牙菜、泰國菜、意大利菜等。在美利樓看著夕陽照耀下的金色海灘，穿著白色制服的侍者會為您送上美味的燭光晚餐。 香港著名餐廳主要集中于中環區、尖沙咀一帶，天山閣、新洪長興京菜館、金島燕窩潮州酒樓最有名氣，價格自然也不菲。而比較便宜的餐館多數位于新市鎮，旅客可到onion bistro品嘗法國菜，到mistral海風餐廳品嘗意大利菜肴，到rico's體會西班牙菜，到金寶泰國菜館品味泰國佳肴，到加太賀細嘗日本料理。蘭桂坊區域內有多達50間餐廳菜館，三步一酒吧、五步一餐廳。半山的“蘇豪”區飲食業非常發達，這里的餐廳口味十分國際化，從西班牙到北歐、從馬來西亞到尼泊爾，各類特色菜館都能找到。 尖沙咀山林道、柯士甸道、諾士佛臺，是追趕潮流美食人士流連之地。這3條街道食店風格各異，有日本料理、意大利菜館、西班牙菜館、火鍋店和酒吧等。入夜后，這里人聲鼎沸，交織成一幅熱鬧的夜生活速寫。 香港中餐以粵菜為主，兼收各大菜系的代表作。香港是廣東“湯文化”的發揚光大者，到處可見居民在煲湯，津津樂道，熱情備至。香港也是“茶文化”的開拓創新者，銅鑼灣區內各式餐廳林立，有充滿地道香港風情的大排擋及茶餐廳等。 如今，茶餐廳的食物選擇已經非常多元化，但最出色的港式咖啡奶茶仍只能在茶餐廳嘗到。由于生活節奏快捷，喝早茶的習慣已很難滿足香港人對“茶文化”的嗜好，伴著蝦餃啜飲功夫茶的情結揮之不去，所以早茶成了夜宵。入夜，廟街一帶有一些特色小菜，是典型的大眾小吃。著名的港式小吃有云吞面、魚蛋、牛丸、清湯腩、牛雜等。香港還有一些很具特色的熟食檔，又名“大排檔”。港島、沙田等地有價廉物美的“大排擋”，您可以在那兒品嘗一些極具當地特色的咕嚕肉、椒鹽賴尿蝦等。 香港人還特別嗜好甜品，不單因為甜品的大多數材料都有滋補作用，如牛奶、木瓜、蓮子杏仁等，都有潤肺及潤膚效果，更有助保留體內水分。“許留山”是香港甜品店中最有名的一家。 香港的用餐環境、人文氣氛、服務態度都不錯，會令旅客稱心滿意。香港美食處處，以下特別為您介紹的美食區，讓您有吃出香港美食精髓的感覺！ 沿著銅鑼灣的登龍街和勿地臣街一帶走走，可找到不少價廉味美的地道小吃。區內很多小吃攤子都營業至深夜，您大可于回飯店前再吃一頓豐富的夜宵。 新寧道一帶酒吧和壽司店其門如市。黃昏日落之時，先到一家開放式的酒吧喝杯啤酒，再于時代廣場、利舞臺廣場或波斯富街找一家舒適的餐廳吃頓精彩的晚餐，簡直是人生一大樂事！ 九龍城——亞洲百味共賞 衙前道、南角道、龍崗道、太子道 九龍城區已發展成一個讓您品嘗亞洲風味的美食集中地，很多城中名人也是這里食肆的常客。 衙前道、南角道、龍崗道和太子道一帶供應各式東南亞美食如泰國和越南菜，還有火鍋、廣東菜和潮州菜等，極受歡迎的本地甜品店也不少。這里很多食肆都是家庭式經營，雖然沒有華麗的裝修，但食物質量與著名餐廳相比也不遜色。 蘭桂坊及soho——異國風情美食街 二十年前，蘭桂坊還被稱為“中環邊緣地帶”，今天卻已徹底改頭換面，和soho一并成為追求時尚人士的好去處。位于德己立街與云咸街之間的蘭桂坊，食肆林立，供應意大利、法國、墨西哥、美國和東南亞等地菜式。入夜后，這里的酒吧尤其熱鬧，周末及節日期間，游人更會徹夜狂歡！ 沿著蘭桂坊往西走，士丹頓街和伊利近街一帶便是近年人氣最盛的soho美食區。這里的食肆都給人時尚和高格調的感覺，除了以上各種餐館外，比較另類的尼泊爾和地中海菜式都可在區內找到。 西貢，南丫島及鯉魚門——海上奇珍薈萃 于西貢、南丫島或鯉魚門的海旁吃一頓豐富的海鮮大餐，是鬧市餐館以外的最佳選擇。您可在魚市場選購活海鮮，或從餐館的魚缸內自行挑選各類星斑、活蝦、貝殼類海產和龍蝦等，再由廚師按照您的喜好烹煮-清蒸、油泡、蒜蓉烹調等均可。西貢、南丫島和鯉魚門一帶風光明媚，您可在此到處游玩后享受多款精美海鮮，絕對是老少咸宜的好節目！赤柱——海灣風情美食 位于香港島南區的赤柱擁有一系列充滿異國風情的特色餐廳、酒吧和露天茶座，一派歐陸風情。沿著赤柱灣悠閑地漫步，欣賞秀麗風景之余，也可一嘗這里的美食，包括廣東菜、美國菜、意大利菜、法國菜、泰國菜、越南菜，印度菜等；或者干脆到快餐店或超市買點小吃，坐下來靜靜地欣賞日落美景吧！ 尖沙咀——環球滋味、式式俱備 廣東道、諾士佛臺、柯士甸道、山林道 尖沙咀區四通八達，集購物、飲食、娛樂、消閑于一身。廣東道、諾士佛臺、柯士甸道和山林道一帶的餐館組成國際美食集中地，供應林林種種的佳肴，計有來自中國各地、日本、泰國、越南、臺灣、意大利、美國、西班牙、瑞士、印度、甚至加勒比海和俄羅斯的菜式，包羅萬有，讓選擇繁多，有如美食萬花筒。這里可以說是食客的天堂，加上形形式式的酒吧，是名符其實的“不夜天”！ 紅磡——美食新焦點 離尖沙咀不遠的紅磡區是新興美食據點。黃埔新天地內的蔡瀾美食坊匯聚大江南北美食，超過十間菜館各展所長，以新鮮材料和特色烹調方法，炮制港式牛排、粥粉面、燒味、四川擔擔面、避風塘炒蟹、「車仔面」、餃子、懷舊小吃、越南菜、新加坡菜等，價錢亦十分大眾化。(于尖沙咀漢口道乎乘搭6線綠色小巴，至總站下車。) 香港僅存的大牌檔 大牌檔地址特色小菜中環民園伊利近街，近荷李活道66號旁云吞面、豉油撈面、牛腩面、豬手面玉葉甜品芝麻糊、綠豆沙蘭芳園結志街2號前絲襪奶茶、咖央西多士、豬扒包、撈丁勝香園美輪街，近歌賦街18號旁 水記吉士笠街，近威靈頓街97號 陳泗記士丹利街，近閣麟街（中區高架行人通道） 忠記 合記 盛記羊腩煲、醉雞煲、生滾湯、生炒骨、紅燒魚云裕興 波記士他花利街，近皇后大道中146號 灣仔有利進教圍，光明街2號旁 順興第一巷，京街22號后 炳記安庶庇街、施弼街5號旁 深水長發耀東街 強記 鴻記 蘇記 烘發 小菜王石硤尾街，近大埔道缽仔魚腸、炸大腸、芝士牛油白飯魚、自制墨魚餅林泉記 增輝茶檔 增輝石硤尾街，福華街48號旁麻油胡椒蝦、豉油王墨魚、沙姜雞漢發石硤尾街，基隆街166號旁 強記石硤尾街，基隆街94號旁 根記石硤尾街，醫局街98號旁 天祥 愛文生石硤尾街，荔枝角道215號旁 大嶼山其記大澳吉慶街8b前
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