避風塘

1998年9月15日，上海避風塘美食有限公司在上海以“避風塘”為字號，開出第一家門店，專營港式特色美味小吃、點心。由于其獨特的菜式、獨特的經營、獨特的就餐氛圍，令其生意異常火爆，排隊叫號就餐之盛況成為當時一景。翌年，“避風塘”在一年之中連開三家門店，家家爆滿，將美味和人氣擴散到了申城的多個城區。之后“避風塘”又陸續開了幾家門店，至此，擁有15家門店、從業人員1000余之規模的“避風塘”，已成為一個知名品牌，成為餐飲業的一朵奇葩。 店內裝潢格調具有濃郁的中國漁鄉風情：一艘艘精致的木船停泊在岸邊，一個個由茅竹搭建的“碼頭”上到處可見漁民用的斗笠、蓑衣、竹簍、漁網及照明用的馬燈，一盞盞鮮艷奪目的大紅燈籠將“碼頭”照得通亮，一個個漁家打扮的服務員不停地穿梭于席間，一曲曲抒情的漁歌悠揚飄然，整個“避風塘”洋溢在一派濃濃的香港銅鑼灣漁港風情中。 “避風塘”素以菜點精巧美味、服務細心周到、環境格調獨特而著稱;其內部則以“求精求穩、務實務勤、唯誠唯信”為準則，建有一整套品質監控、優化的管理系統，確保優質出品和誠信服務。其更有多項菜點被評為“中國名菜”“中國名點”“中華名小吃”，眾多新老客人慕名而來，對“避風塘”餐館的美食鐘愛有加。熙熙攘攘，皆為食來，“避風塘”排隊等位、貴客滿座、晝夜不眠的盛況在上海已成為一道亮麗的風景線。作為中式餐飲中的一個知名品牌，“避風塘”2002年被中國烹飪協會命名為“中華餐飲名店”， 2004年被上海飲食業行業協會命名為“上海餐飲業著名品牌企業”。 讓廣大消費者真正領略和感受“避風塘”餐館的美食及浪漫風情，是“避風塘”服務社會、不斷發展的動力和持之以恒的目標。
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