清湯羊肚(du)是回族的菜肴之一。做法：將洗(xi)凈的羊肚(du)在80C熱水中燙幾分鐘撈出(chu)，用刀刮盡，漂(piao)洗(xi)，切成連(lian)三刀，加(jia)點緘(jian)面揉擦，......
傳說中的(de)青海(hai)(hai)酸奶(nai)(nai)（老鄉自(zi)家鮮奶(nai)(nai)釀造(zao)，酸甜(tian)可口）青海(hai)(hai)酸奶(nai)(nai)這里所說的(de)酸奶(nai)(nai)，不(bu)是我們常(chang)喝(he)的(de)那(nei)種工廠(chang)加工出來(lai)的(de)，而是當......
清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一，在清真飯館里(li)被列(lie)為地方風(feng)味菜。此(ci)菜淡嫩不膩(ni)，質地猶......
冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)簡稱蟲(chong)草(cao)(cao)，它(ta)實(shi)際(ji)是麥草(cao)(cao)菌科植(zhi)物冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)菌的(de)子囊(nang)座及其寄(ji)生蝙蝠(fu)蛾等的(de)幼蟲(chong)尸(shi)體(ti)(ti)的(de)結合體(ti)(ti)。蟲(chong)草(cao)(cao)性(xing)溫味......
青海花椒(jiao)有悠久(jiu)的栽培歷(li)史(shi)，它屬于“川椒(jiao)”品(pin)系，在高原(yuan)上安家落戶(hu)已(yi)有500余(yu)年。《詩經周頌》中(zhong)曰：“有椒(jiao)其(qi)馨，胡......
藏(zang)刀(dao)的(de)正(zheng)式名(ming)字(zi)叫“折(zhe)刀(dao)”。傳說是為(wei)了紀念英雄折(zhe)勒干布命名(ming)的(de)。藏(zang)刀(dao)分長劍和腰(yao)刀(dao)兩種。長劍，藏(zang)語稱“巴當末......
2009年青海藏毯國際展覽(lan)會(hui)開幕(mu)在即，世界性的(de)貿易展覽(lan)呈現的(de)都(dou)會(hui)是上(shang)乘的(de)佳作，即將去青海旅游(you)的(de)你(ni)，不妨逛逛藏毯......
尕面(mian)(mian)片是青海人面(mian)(mian)食中最普(pu)遍而又很獨特(te)的家常飯。以西(xi)寧為(wei)中心的青海東部群眾(zhong)最喜(xi)愛也(ye)最普(pu)及(ji)的一種面(mian)(mian)食，西(xi)寧......
五香牛肉(rou)干是青(qing)海的一大(da)(da)特產。它口(kou)感濃郁，嚼勁十(shi)足，帶(dai)有著青(qing)海獨有的味(wei)道。很多游(you)客來(lai)到青(qing)海都會(hui)買上幾大(da)(da)包的......
青海高原盛(sheng)產(chan)的發菜(cai)是山(shan)珍之一(yi)，在(zai)封(feng)建社會作為供(gong)奉皇(huang)室的一(yi)宗貢(gong)品，唐(tang)、宋時已遠(yuan)銷國外。現在(zai)，由于“發菜(cai)”和(he)“......
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