蓋(gai)碗(wan)茶是回族傳統飲茶風(feng)俗。因盛水的蓋(gai)碗(wan)由托盤，喇叭(ba)口茶碗(wan)和碗(wan)蓋(gai)三(san)部分組成，故稱蓋(gai)碗(wan)或三(san)炮臺，相(xiang)傳始于(yu)唐朝貞......
“二毛”本(ben)意指(zhi)“斑白(bai)的頭(tou)發”，這里是借用其(qi)“白(bai)”的含義。二毛皮毛長約八厘米許；過長者(zhe)習稱“甩頭(tou)”，其(qi)質要稍(shao)......
此菜(cai)尤(you)以吳(wu)忠一帶選料(liao)考究，制作(zuo)精細，頗(po)享盛(sheng)名(ming)，故名(ming)“吳(wu)忠白水(shui)雞”。菜(cai)品看上(shang)去色澤黃(huang)亮，聞起(qi)來清香撲(pu)鼻(bi)，吃起(qi)來味......
寧夏(xia)中(zhong)衛(wei)的黃酒(jiu)在世界都是遠近馳名的，喝過中(zhong)衛(wei)黃酒(jiu)的人(ren)，總會贊不(bu)絕口，回味無窮。中(zhong)衛(wei)黃酒(jiu)不(bu)僅(jin)口感濃厚(hou)，而(er)且含有......
羊(yang)肉搓(cuo)面是寧夏盛行的一種風味(wei)面食(shi)，有一點象(xiang)西(xi)(xi)安的拉條子(zi)。面和好搟(xian)成片，切成細條用(yong)手搓(cuo)圓，如西(xi)(xi)安的拉條子(zi)粗(cu)細......
彭陽(yang)縣位于寧夏回(hui)族自(zi)治(zhi)區東(dong)(dong)南端、六盤山(shan)東(dong)(dong)北端。彭陽(yang)素有果品之鄉的美(mei)稱(cheng)，盛產杏(xing)子、蘋果、梨、核桃、花椒(jiao)等......
在寧(ning)夏(xia)農村，最典型的家常便飯(fan)就數“洋(yang)芋面葉(xie)子”了，洋(yang)芋面葉(xie)子究(jiu)竟是怎樣一(yi)種家常便飯(fan)呢，下面就讓我帶你(ni)一(yi)起(qi)進(jin)......
在寧(ning)夏中(zhong)衛、中(zhong)寧(ning)境(jing)地的黃河里，出(chu)產一(yi)種十分名貴的魚--鴿(ge)子(zi)魚。鴿(ge)子(zi)魚棲息水域有局(ju)限性(xing)，形態似鯉魚，但(dan)體窄嘴尖(jian)......
寧夏黃灌區，素(su)有“魚(yu)米之鄉”的美稱，寧夏的黃河鯉魚(yu)更是遠近馳名(ming)。寧夏黃河鯉魚(yu)原來自然生(sheng)長在黃河渠道與湖泊......
太西煤被(bei)譽為寧夏的“黑寶(bao)”，在(zai)國(guo)際上被(bei)稱(cheng)之(zhi)為“煤中之(zhi)王”，與著名的越南鴻基煤齊名，目(mu)前全世界只有中國(guo)寧夏和......
