陜西人開的“中華名火鍋”——竹園村

竹園村單鍋酸菜魚 有人說：到西安沒有看過兵馬俑，就等于沒有到過西安，而到西安沒有品嘗竹園村火鍋，就是沒有真正領略到陜西餐飲文化的內涵。從大巴山走出來的竹園村火鍋自然是典型的秦巴風味。其文化源于秦巴，品味獨創，經過潛心研究，博采眾長，將川渝風情和秦巴特色巧妙結合，首開秦人、秦韻、秦風、秦味之先河，融酸、香、麻、辣為一體，精細選料，科學配制，突出營養，注重調味，所形成的湯醇、味美、菜鮮、價宜等獨特風格贏得了都市人的青睞，不管是酸辣鮮香的酸菜魚火鍋，還是滋補味美的蹄花火鍋等二十余種火鍋，均以其熱烈、豪放、清香、刺激的個性張揚使顧客回味無窮。每日夜幕降臨，華燈初上，竹園村各店人頭攢動，等座排隊消費現象就是一個最好的見證。 竹園村蹄花鍋 這是適合所有美女們的火鍋，誘人的豬蹄，噴香的濃湯，讓人不禁流口水。 招牌的豬蹄鍋是已經做好的，肥而不膩，并根據季節配有養身中藥。鍋煮開吃味道則更濃郁，連骨頭都是酥的。豬蹄滋脾益腎、補氣養血，極富營養。 榮譽： 由國家烹飪協會舉辦的中華名火鍋評比當中，竹園村火鍋推出的特色鍋品酸菜魚、蹄花獲中華名火鍋榮譽稱號。 2003年9月20日在春城昆明國際貿易會展中心由中國烹飪協會籌備的首屆名火鍋認定會隆重舉行，竹園村餐飲公司入選的火鍋被大會評定為“中華名火鍋”稱號。 竹園村秘制水煮魚 秘制水煮魚選取的是1.5公斤左右的草魚，據介紹，這個重量的草魚肉質細膩，最適合食用。 秘制水煮魚端上餐桌的時候，冒著煙的紅油還微微沸騰著，火鍋表面一層火紅的辣椒甚是好看，聞起來也是香氣撲鼻。但要品嘗它，視覺味覺還得先經受一番誘惑，要等服務員將火鍋表面的這一層紅辣椒和青花椒撈出來，享受才能正式開始。 特點體現：主要是給魚上的醬上，配方自然是不能對外透露，但效果確實很明顯。一般吃魚片火鍋時，許多人都會抱怨魚肉太滑嫩，筷子一夾就碎了，讓人吃得不暢快，而這醬的作用就在于，保持魚肉滑嫩的同時，魚肉還不易碎。 竹園村秘鯰魚火鍋 竹園村用自己的行動征服了消費者。每一次只要經過竹園村，都會看到那種門庭若市，排隊等餐的“壯觀景象”，在西安的餐飲界是不多見的，更何況這一現象竟保持了近10年之久，竹園村從一開始的普通火鍋店到幾百家單位等著加盟的大型連鎖企業，逐漸摸索出了更適合陜西人口味、更具有陜西代表性的火鍋，這不得不說是陜西飲食界的一個奇跡。 竹園村香辣蝦鍋 北風一吹，身體一涼，就勾起了火鍋的癮。在西安，外來火鍋雖然多，但是總拼不過本地的一家老字號——竹園村火鍋。 華麗、高雅、潔凈、寬敞的空間，近百張餐桌分布在大廳四周。初來乍到的不是因為嗅著飄香的火鍋味，一定以為自己進了哪個燕鮑翅酒樓了，請客吃飯頗有面子。 竹園村菜品系列——鴨腸 竹園村無論從店員的服務，還是到環境的打理，都可反應出店主的精心打造！而價格實惠適中，也是它營業火爆的一大亮點所在！ 竹園村正朝著多元化的方向發展。竹園村人緊緊依托自己獨創的“竹園村”系列火鍋品牌，真情實意的經營理念，成熟的經營模式和管理機制，合理的網點布局與幽雅的就餐環境，誠實可信的服務、質量、物價、衛生標準以及從事餐飲行業多年的專業管理隊伍，使潛在的市場消費群體，良好的商譽和經營業績，得以體現。 竹園村菜品系列——金針菇 如今竹園村絕大部分的菜品和原料都來自自己的原料基地，很環保，很新鮮！ 西安市區分布：竹園村高新旗艦店 竹園村和平分公司 竹園村小寨分公司 竹園村興慶分公司 竹園村電子城店 竹園村南新街店 竹園村鳳城店
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